健康说丨春天吃这7种蔬菜最养肝你一定别错过

  春养肝,指春季养肝。春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。

  春养肝,指春季养肝。春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,中认为,春天是肝旺之时。

  春季养肝应该多吃凉性食品。同时,春季养生又要注重精神调理,保持心胸开阔,情绪乐观,以使肝气顺达,气血调畅,达到防病保健康之目的。

  专意见:要养肝饮食上注意,去菜市场买菜时,以挑选7种蔬菜,均具有养肝护肝功效,且菜价也不贵。

  荠菜中的维生素b、维生素c、烟酸及无机盐,能帮助脂肪肝患者袪脂消炎,增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。

  南瓜中的维生素和果胶,能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害,并能帮助恢复肝功能,增强肝细胞再生能力。

  山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分,有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效,对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振,以及脾虚泄泻有食疗作用。

  男性常吃芹菜能清热解毒,对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜,能促进肠胃蠕动,润肠通便,还能平肝降压。

  明代著名医药学家李时珍认为,韭菜叶热根温,功用同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。

  韭菜含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。

  春天气候冷暖不一,不妨多吃些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

  白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素,帮助消化,刺激肠胃蠕动,排出肠胃毒素, 肝脏起到保护作用。

  外,菠菜还富含叶绿素,有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力,并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

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